Bancha Arashiyama

Bancha Arashiyama – tradičný japonský zelený čaj na každý deň

Bancha patrí medzi najobľúbenejšie japonské čaje určené na bežné, každodenné pitie. Pochádza z oblasti Arashiyama neďaleko Kjóta. Vyrába sa z neskôr zbieraných listov, vďaka čomu má miernejšiu chuť a nižší obsah kofeínu – je vhodná aj na večerné popíjanie, pre deti či tehotné ženy.

Čaj má žltozelený nálev a jemne trávnatú vôňu. Chuť je spočiatku jemnejšia, s ľahkým orieškovým dozvukom.

Čím zaujme
– vhodný na každodenné pitie
– nízky obsah kofeínu
– ideálny na večer aj pre citlivých konzumentov
– cenovo dostupný japonský zelený čaj

Popis
Bancha je v Japonsku považovaná za „ľudový čaj“. Získava sa z listov zbieraných na konci sezóny (neskoré leto až jeseň). Vďaka jemnejším listom a špecifickému spracovaniu má miernu chuť, nezaťažuje žalúdok a dá sa piť počas celého dňa. Oblasť Arashiyama je známa čistou prírodou a kvalitným pestovaním.

Všeobecné info
Do Japonska sa čaj dostal v 8. storočí z Číny vďaka budhistickým mníchom. Postupom času sa stal súčasťou japonskej kultúry spojenej s disciplínou, estetikou a rituálmi. Produkcia je dnes zameraná najmä na zelený čaj vysokej kvality, pričom väčšina zostáva na domácom trhu – Japonci spotrebujú takmer celý vlastný zber.

Zloženie
Zelený čaj (Bancha)

Príprava
Množstvo: 1 čajová lyžička (1,5 g) / 150 ml
Teplota vody: 80 °C
Lúhovanie: 2–3 minúty
Kofeín: stredný